La rencontre de 3 enfants et un artisan pâtissier

Un projet qui éclaire le chemin vers une société plus inclusive, est né au sein de l'unité de vie "Arc-en-Ciel" de l'IEM Fonneuve. 

Tout a commencé lorsque Eric MAURANES, artisan pâtissier, a accueilli les jeunes de l'atelier pâtisserie dans le laboratoire de son entreprise en avril 2023. Le jeudi après-midi est devenu le moment de la semaine préféré pour Guillaume, 18 ans, Yanis et Enzo, 11 ans... qui ont donné chacun une syllabe de leur prénom avec la naissance du "Guiyazo". Le projet de création d'un produit en commun a été lancé en septembre et s'est concrétisé en avril 2024 . 

Guillaume, Yanis et Enzo ont présenté plusieurs de leurs recettes aux équipes de la pâtisserie "Mauranes" et celles-ci en ont choisi une ; l'idée étant de créer un gâteau pour pouvoir le commercialiser.  

Rêve concrétisé, ce vendredi 31 mai 2024, lors de l'inauguration qui a eu lieu à la pâtisserie Mauranes de l'avenue de Fonneuve à Montauban : la création de leur propre gâteau avec les conseils avisés du chef pâtissier Eric Mauranes. 

Le Guiyazo est proposé à la vente dans les 7 magasins de Montauban à partir du 1er juin 2024.